• 50 г языка,
• 150 г овощей,
• 1 лавровый лист,
• 3-5 горошин душистого перца,
• соль,
• 1,5 столовой ложки масла,
• столовая ложка толченых сухарей.

Приготовить молочный соус с добавлением желтка, лимонного сока и тертого сыра. За­лить языки соусом, сбрызнуть маслом и тол­чеными сухарями. Поставить в горячий духо­вой шкаф и запечь.

Подать к столу с картофелем, сваренными овощами, салатом из сырых овощей.