• 2-4 свиные ножки,
• 5-6 зубка чеснока,
• 3 столовые ложки уксуса,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• соль,
• молотый черный перец,
• маслины,
• соленые огурцы.

Хорошо промыть ножки и залить холодной водой. Варить на сильном огне. Как только вода закипит, посолить и оставить остыть. Затем отделить мясо от костей и нарезать тонкими ломтиками. Истолочь чеснок в ступке с растительным маслом и уксусом.

Нарезанное мясо уложить в салатник, залить смесью растительного масла и уксуса с чесноком, посыпать молотым черным перцем и украсить маслинами или солеными огурцами.