• 500 г сладкого стручкового перца,
• 300 г помидоров,
• 150 г огурцов,
• 150 г брынзы,
• 100 г лука,
• 60 г растительного масла,
• соль,
• зелень петрушки,
• уксус,
• 1 острый перец.

Испечь перец, очистить от кожицы, вычистить семена и мелко нарезать; очистить помидоры и огурцы и нарезать кубиками; лук нарезать мелкой соломкой, посолить и размять рукой. Подготовленные таким образом продукты смешать, посолить, прибавить зелень петрушки, полить растительным маслом, хорошо перемешать и уложить горкой в салатник или же разложить по числу порций на тарелочки. Натереть брынзу на мелкой терке и посыпать салат. Стручок острого перца разрезать пополам в длину и воткнуть в середину салата или положить сверху.