• 500 г редьки,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки уксуса,
• соль.

Очистить и хорошо промыть редьку, положить ее на 15-20 минут в холодную воду. Откинуть на сито и обтереть салфеткой. Измельчить на терке, заправить растительным маслом, солью и уксусом. Сложить в салатник, украсить листьями салата, посыпать зеленью.

Тертую редьку можно заправить мелко нарезанным репчатым луком, поджаренным на растительном масле или гусином жире с ложкой измельченных сухарей.