Главная

Щедрый стол

Кулинарный блог
  • Библиотека
    • Словарь
    • Советы
    • Специи и приправы
    • Этикет
    • О приготовлении
  • Рецепты
  • Кухни мира
  • Рейтинг
  • Вегетарианские блюда
  • Диеты
  • Животным
Главная » Рецепты » Холодные блюда и закуски » Салаты

Салат по-монастырски

Опубликовано chegorok в ПН, 2009-03-23 12:17
0
Ваша оценка: Нет
Раздел: 
Салаты
Болгарска кухня

  • 500 г сладкого стручкового перца,
  • 400 г баклажана,
  • 400 г огурцов,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • соль,
  • зелень петрушки,
  • чеснок,
  • уксус,
  • 2 столовые ложки рубленные грецких орехов.

Испечь перец, очистить от кожицы, обрезать верхушки вместе со стеблем и вычистить семена, посолить и заправить растительным маслом и уксусом. Огурцы очистить от кожицы, мелко нарезать, посолить, перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки и наполнить ими перец.

Испечь баклажаны, очистить от кожицы и изрубить или истолочь в деревянной ступе; добавить 3-4 столовые ложки растительного масла, истолченный чеснок по вкусу, рубленные орехи, соль и все хорошо перемешать. Полученную таким образом икру - кьопоолу выложить в середину мелкой тарелки (блюда), кругом обложить фаршированным перцем. При желании, между стручками перца можно положить ломтики помидоров или сваренных вкрутую яиц.

  • Войдите на сайт для отправки комментариев

Салаты

  • Испанский деревенский салат
  • Салата «Нисуаз»
  • Настоящий салат "Оливье"
  • Салат «Негреско»
  • Кисло-сладкая куриная грудка в салате с авакадо
  • Салат из свиных ножек
  • Салат из фасоли
  • Салат из лука с маслинами
  • Салат по-монастырски
  • Салат «Лютика»
  • Салат по-шопски
  • Салат из свеклы с черносливом и редькой
  • Салат из сыра с мясом и маринованной сливой
  • Салат из кабачков с яблоками
  • Салат из кочерыжек с яблоками
  • Салат из яблок с брынзой
  • Осенний салат
  • Салат из сельдерея
  • Салат из свеклы и хрена
  • Свекла с чесноком
  • Салат из свеклы
  • Салат из моркови
  • Редька и морковь в сметане
  • Редька тертая
  • Капуста по-грузински
  • Салат из капусты с морковью и яблоками
  • Салат из капусты с огурцами
  • Салат из белокочанной капусты
  • Салат из краснокочанной капусты с картофелем
  • Салат из краснокочанной капусты
  • Салат закусочный
  • Салат «Здоровье»
  • Салат французский
  • Салат польский
  • Салат «Узбекистан»
  • Салат «Нева»
  • Салат русский
  • Салат школьный
  • Салат из репчатого лука
  • Салат из зеленого лука
© 2008-2010 chegorok
Поддержка: ProDrupal.Ru
I love Smashing Magazine!
Fervens Drupal theme by Leow Kah Thong. Designed by Design Disease and brought to you by Smashing Magazine.