• 400 г свеклы,
• 4 луковицы,
• 100 г хрена,
• 100 г майонеза,
• 10 г готовой горчицы,
• 50 г зеленого горошка,
• 20 г растительного масла,
• 1 чайная ложка уксуса,
• петрушка,
• соль.

Хрен и отварную свеклу измельчить на крупной терке, добавить пассерованный лук, соль, уксус, перемешать, заправить майонезом, горчицей. при подаче на стол украсить зеленым горошком и зеленью петрушки.