• 50 г риса,
• 1 красный сладкий перец,
• 1 зеленый сладкий перец,
• 1 помидор,
• 1 маринованный огурец или корнишон
• 1 луковица.
• соль,
• молотый перец,
• сахар,
• уксус.

Рис отварить в подсоленной воде. Овощи нашинковать, смешать с охлажденным рисом, посолить, посыпать перцем, добавить по вкусу сахар и уксус, уложить на листы зеленого салата.