Главная

Щедрый стол

Кулинарный блог
  • Библиотека
    • Словарь
    • Советы
    • Специи и приправы
    • Этикет
    • О приготовлении
  • Рецепты
  • Кухни мира
  • Рейтинг
  • Вегетарианские блюда
  • Диеты
  • Животным
Главная » Рецепты » Мясо » Говядина

Лангет с грибами и помидорами

Опубликовано chegorok в ВС, 2008-10-05 09:42
0
Ваша оценка: Нет
Раздел: 
Говядина
коровы
Edouard Debat-Ponsan - A Well-Guarded Cow

  • 500 г говядины,
  • 1 столовая ложка сала го­вяжьего топленого,
  • 2 столовые ложки масла сливочного,
  • 3-4 помидора,
  • 200 г грибов,
  • 200 r картофеля жареного,
  • соль,
  • перец,
  • зелень.

Вырезку нарезать по два куска на порцию и отбить их тяпкой до толщины 8-10 мм. Непосредственно перед жарением мясо посы­пать солью, положить на сильно нагретую ско­вороду с жиром и быстро поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Очи­щенные шляпки свежих белых грибов или шампиньонов разрезать на 4-6 частей, в зависимости от их величины, посолить и жарить на масле до готовности.

Свежие помидорыl разрезать на дольки, по­сыпать перцем и слегка обжарить на масле.

При подаче на блюдо или тарелку положить 2 кусочка лангета и полить мясным соком. Рядом с мясом букетами уложить грибы, жаренный картофель и помидоры, посыпанные зеленью петрушки или укропа.

  • Войдите на сайт для отправки комментариев

Говядина

  • Лангет
  • Гуляш из говядины (по-хартобадски)
  • Антрекот
  • Азу
  • Говядина с грибами (по-болгарски)
  • Жаркое по-любительски
  • Лангет с грибами и помидорами
  • Бифштекс по-домашнему
  • Беф-строганов
  • Говядина надрезанная с хреном
  • Молодая говядина, зажаренная в духовом шкафу
  • Говядина фаршированная
  • Гуляш из говядины (по-болгарски)
  • Рагу из говядины (по-болгарски)
  • Говядина, тушенная с грибами
  • Рулетики из говядины
  • Говядина духовая
  • Говядина, тушенная в хлебном квасе
  • Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе
  • Рулеты из говядины, фаршированныe свининой
  • Говядина, тушенная по-провансальски
  • Говядина по-бургундски
  • Мясо с чесноком
  • Говядина отварная с соусом
© 2008-2010 chegorok
Поддержка: ProDrupal.Ru
I love Smashing Magazine!
Fervens Drupal theme by Leow Kah Thong. Designed by Design Disease and brought to you by Smashing Magazine.