• 8 яиц,
• 50 г помидоров,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 100 г сметаны,
• перец,
• соль,
• зелень.

Подобрать помидоры одинаковой величины, срезать верхушку, удалить часть мякоти ложкой, посолить, посыпать молотым перцем, поместить на блюдо или сковороду, смазанную маслом, и вылить в каждый помидор по одному яйцу. Помидоры с яйцами запечь в жарочном шкафу, следя за тем, чтобы свернулся только белок, а желток остался полужидким.

При подаче полить сметаной, проваренной с мелко нарезанной мякотью помидоров, И посыпать зеленью петрушки.