• 600 г рыбы,
• 30 г пшеничной муки,
• 100 г рас­тительного масла,
• 200 г лука репчатого,
• 100 г картофеля,
• 400 г помидоров,
• 2-3 зубка чесно­ка,
• перец и зелень.

Филе камбалы или палтуса нарезать круп­ной лапшой, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить на растительном или топленом масле. Готовую рыбу смешать с поджаренными отдельно луком и картофелем. Все это положить на блюдо, украсить поджа­ренными половинками помидоров и посыпать зеленью петрушки, смешанной с рубленым чес­ноком.