• 800 г трески,
• 40 г муки,
• 40 г масла топленого,
• 500 г капусты тушеной,
• 200 г соуса,
• зелень,
• соль.

Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить. В сотейник положить слой тушеной капусты, на нее положить куски обжаренной рыбы, снова слой капусты, полить все красным основным соусом (см. «Соусы») и тушить в течение 1 часа. Тушеные куски трески аккуратно вынуть, положить на блюдо, сверху уложить капусту, полить соусом и посыпать зеленью петрушки укропа.