• 500 г баранины,
• 100 г масла,
• 6 стеблей зе­леного лука,
• 1 столовая ложка томата-пюре,
• 500 г очищенного гороха,
• зелень петрушки, укропа.

Баранину нарезать на порции и обжарить. Мясо выложить на тарелку, а в оставшемся масле поджарить мелко нарезанный зеленый лук. Залить горячей водой, чтобы все мясо было покрыто жидкостью, и добавить разве­денный водой томат. Как только мясо заки­пит, положить горох и продолжать варить на слабом огне в течение часа. Перед тем как снять с огня, в посуду положить один пучок мелко нарезанной зелени петрушки. Подать к столу с кислым молоком.