• 500 г щуки,
• 30 г пшеничной муки,
• 60 г репчатого лука,
• 80 г сливочного масла,
• 60 г растительного масла,
• 600 г тушеной капусты (готовой),
• 120 г хлеба ржаного,
• перец,
• соль по вкусу.

Филе щуки нарезать на куски, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить. В сотейник или противень положить половину тушеной капусты, разровнять ее и разложить рыбу с интервалами между кусками. На каждый кусок щуки положить спассерованный лук и все покрыть оставшейся капустой, посыпать сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запекать в течение 20-30 минут.

При подаче рыбу с капустой положить на блюдо, полить маслом, посыпать зеленью, разложить вокруг ломтики ржаного хлеба, поджаренные на сливочном масле.