• зелень,
• соль.
• 500 г щуки,
• корень хрена,
• 100 г сметаны,
• 100 г сливочного масла,
• 1 столовая ложка уксуса,
• 1 чайная ложка сахара,
• 600 г картофеля,

Щуку промыть, очистить, нарезать на порционные куски и посолить. Очищенный хрен натереть на терке и слегка поджарить на сливочном масле. В хорошо смазанную кастрюлю сложить куски щуки, сверху посыпать поджаренным хреном, залить сметаной и тушить на слабом огне.

Тушеную щуку переложить в другую посуду, а сметану, в которой тушилась щука, заправить сливочным маслом, уксусом и сахаром.

На гарнир подать отварной картофель.