• 2 стакана крупы,
• 4 стакана воды,
• чайная ложка соли,
• 3-4 ложки сливочного масла.

Воду влить в кастрюлю, посолить. Когда закипит, положить масло, всыпать, помеши­вая, крупу, варить до загустения. Кашу для упревания поставить в духовой шкаф. Гото­вую кашу подать с маслом, молоком или как гарнир.

Каша будет вкуснее, если крупу слегка под­жарить.