Ингредиенты:

• 200г риса для суши
• 350г воды
• 20мл рисового уксуса
• 10г сахара
• 200г слабосоленой/копченой семги
• 120г сливочного сыра
• 2 огурца
• 1 лист нори (водоросли)
• кондитерский груз

Приготовление:

• Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Добавить рисовый уксус, сахар и перемешать. Дать остыть
• Форму, в которой собираетесь готовить суши-торт застелить пищевой пленкой
• На пленку выложить слоями: тонко нарезанную рыбу, половину сливочного сыра, тонко нарезанные вдоль огурцы (легче всего резать овощечисткой)
• Лист нори нарезать соломкой и смешать с рисом
• Выложить на огурцы оставшийся сыр, затем рис, утрамбовать заготовку и завернуть края пленки
• Положить сверху кондитерский груз и убрать угощение в холод на 1 час
• Затем убрать кондитерский груз, развернуть пленку сверху и переложить торт на тарелку так, чтобы рыба оказалась сверху. Убрать пленку, нарезать торт и подавать!

Источник: anews.com