• 2 стакана крупы,
• 4,5 стакана воды,
• 60 г масла,
• 300 г творога,
• 2 желтка,
• 120 г сметаны.

Сварить рассыпчатую кашу:
Крупу отмерить, перебрать, обжарить. Вски­пятить воду. В подсоленную кипящую воду положить жир, засыпать крупу, перемешать, варить на легком огне. Когда вода впитается, поставить в духовой шкаф.

Глубокую сковородку смазать жиром, уложить на ней равномерно половину каши. На кашу положить слой творога, растертого с желтком. Прикрыть оставшейся кашей, раз­ровнять, залить сметаной, размешанной с желтком и подсоленной. Поставить в разогре­тый духовой шкаф на 20 минут. При подаче полить сливочным маслом.