• 500 г сметанного соуса,
• 100 г хрена,
• 30 г сливочного масла,
• специи,
• столовая ложка уксуса,
• чайная ложка сахара.

Мелко натертый хрен слегка поджарить на сливочном масле, добавить уксус, перец, лавровый лист, соль, сахар и припустить 5 минут. Затем добавить сметанный соус и прокипятить.

Подают соус с отварной говядиной, барани­ной, козлятиной.