Соус белый с яйцом
Опубликовано chegorok в СР, 2008-10-15 18:08
Раздел:
В белый соус добавить яичные желтки, взбитые со сметаной, размешать и нагреть до 70-80 градусов (не кипятить).
Этот соус можно заправить лимонной кислотой, сухим белым вином и сливочным маслом.
Соус подают к отварной птице, телятине, паровым котлетам.
- Войдите на сайт для отправки комментариев
