Соус «Мадера»
Опубликовано chegorok в СР, 2008-10-15 16:33
Раздел:
В красный соус влить мадеру, положить зелень, хорошо прогреть и процедить.
Для придания соусу характерного запаха нужно на маленькой сковороде растопить сливочное масло и подогревать его, пока оно приобретет золотистую окраску. Не давая потемнеть, смешать с соусом.
- Войдите на сайт для отправки комментариев
