• 500 г сметаны,
• 2 столовые ложки пшенич­ной муки,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• молотый перец,
• соль.

Пшеничную муку поджарить на масле до желтоватого цвета. Затем добавить сметану и кипятить 5-10 минут. В конце кипячения до­бавить размельченный перец, соль.