• 500 г основного красного соуса,
• 100 г чернослива (без косточек),
• 30 г изюма,
• 50 г грецких орехов,
• 1 стакан красного вина,
• 20 г сахара,
• 20 г сливочного масла,
• соль по вкусу.

Основной красный соус процедить, заправить сахаром, солью, добавить припущенный и нарезанный мелкой соломкой чернослив, распаренный изюм, очищенное от пленки и растертое ядро грецкого ореха. После этого соус можно прокипятить и заправить сливочным маслом.

Соус можно подавать к жареному натуральному мясу, рубленым котлетам, биточкам и птице.