• 500 г говядины,
• 30 г жирной свинины,
• 250 г свежих грибов,
• З яйца,
• 1 стакан молока,
• З клубня картофеля,
• 4-5 столовых ложек жира,
• соль,
• специи.

Говядину и свинину пропустить через мясо­рубку, посолить, посыпать черным перцем и смешать с вареными и нарезанными грибами. Добавить яйцо, молоко и вареный картофель (протертый). Массу вымешать с добавлением жира, выложить на смазанный жиром проти­вень, разровнять и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. Подать к столу с зеленым салатом.