Не очень жирную говядину (500 г) про­пустить через мясорубку, посолить, посыпать черным молотым перцем, добавить два тол­ченых зубчика чеснока, толченую гвоздику, лавровый лист в порошке и на кончике ножа питьевую соду. Массу хорошо вымешать, раз­делать в виде сосисок и поджарить в духовке на решетке. Подать с любым гарниром.