• 1 большой кочан цветной капусты,
• 500 г ветчины,
• 4-5 ложек масла,
• 2 столовые лож­ки тертого сыра,
• 3 яйца,
• 1 стакан кислого молока.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде. Разобрать на кочешки и половину по­ложить в смазанный маслом противень. Вет­чину мелко нарезать, положить на капусту. Затем покрыть ее оставшейся капустой. Сбрыз­нуть маслом и посыпать тертым сыром. За­лить взбитыми с кислым молоком яйцами и запечь в горячем духовом шкафу, сразу по­дать к столу.