• 500 г свежих грибов,
• 50 г сливочного мас­ла,
• 25 г муки,
• 50 г белого вина,
• чеснок,
• пет­рушка,
• молотый черный перец.

Свежие грибы очистить, нарезать ломти­ками и обжарить на масле. Затем добавить мелко истолченные 1-2 зубка чеснока, мел­ко нарезанную зелень петрушки, перец, подсу­шенную муку, все посолить по вкусу. Залить вином и небольшим количеством воды. Кипя­тить до мягкости, подать горячими.