• 1 стакан риса,
• 300 г свежих грибов,
• 3 крас­ных помидора,
• 100 г сливочного масла,
• 300 г сыра.

Рис отварить, отцедить и полить 3-4 ложками масла. Грибы очистить, промыть, нарезать соломкой и отварить в небольшом колич­естве воды. Помидоры мелко нарезать, слить лишний сок и обжарить на масле, после чего соединить с грибами и рисом.

Смесь посолить по вкусу, посыпать черным перцем, слегка перемешать, влить стакан грибного ­отвара и тушить в духовом шкафу 10-15 минут.

Подавая к столу, посыпать тертым сыром.