• 700 г курицы и потрохов,
• 150 г кореньев,
• 200 г лука,
• 60 г свежих грибов,
• соль,
• имбирь,
• 10 г молотого сладкого перца,
• зелень петрушки для заправки,
• 90 г масла,
• 50 г муки.

Промытое куриное мясо и потроха сварить в подсоленной воде (2,5 л) до мягкости. Отвар процедить и заправить поджаренной мукой. Отдельно пoджарить нарезанные соломкой коренья, лук, грибы, перец, добавить в суп и варить еще 20 минут. Перед концом варки положить в суп нашинкованную зелень петрушки и имбирь.