Ингредиенты

• картофель 6 шт.,
• яйца куриные 1 шт.,
• мука 2 ч.л.,
• сметана 150 г,
• специи по вкусу,
• укроп для подачи,
• соль по вкусу,
• масло растительное для жарки,
• лимонный сок 2 ч.л.

Если в приготовлении драников не мудрить и не делать лишнего, хороший результат гарантирован!

Приготовление:

1. Натереть картофель на крупной терке.
2. Натертый картофель хорошо отжать. Масса должна быть не слишком жидкой, чтобы драники получились хрустящими.
3. Посолить, перемешать. Чтобы картофель не потемнел, добавить лимонный сок.
4. Добавить сметану, посолить и перемешать.
5. Разбить яйцо.
6. Всыпать немного муки.
7. Хорошенько перемешать.
8. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать картофельную массу столовой ложкой.
9. Обжаривать на умеренном огне, чтобы они успевали не только приобрести золотистую корочку, но и прожариться внутри, по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
10. Готово! Подавать драники со сметаной и рубленым укропом.

Источник: apetitno.tv