• 800 г картофеля,
• 180 г сметаны,
• 60 г масла топленого,
• 1 столовая ложка муки пшеничной,
• соль по вкусу,
• зелень.

Сырой очищенный картофель нарезать кубиками, слегка обжарить в масле, сложить в хорошо закрывающуюся посуду, залить сметаной, смешанной с поджаренной мукой и солью, закрыть плотно крышкой, поставить в жарочный шкаф и тушить до готовности.Картофель можно тушить в специальных горшочках отдельными порциями и в этой же посуде подавать, посыпав зеленью.