• 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного тонкими кружочками,
• 1 чайная ложка соли,
• немного свежемолотого перца,
• щепотка мускатного ореха,
• 1 яйцо,
• 2 стакана молока,
• 100 г натертого швейцарского сыра,
• 1 зубок чеснока,
• 4 столовые ложки сливочного масла.

В отваренный до полуготовности картофель положить соль, перец, мускатный орех и половину порции натертого сыра, перемешать, добавить яйцо: вылить молоко и еще раз перемешать. Керамическую посуду натереть чесноком, смазать маслом, выложить в него подготовленный картофель, разровнять поверхность, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть сливочным маслом и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200 градусов) духовку на 40-45 минут и держать там до тех пор, пока картофель не станет мягким и сверху не образуется румяная корочка. При подаче на стол запеченный картофель аккуратно разрезать на порции, при помощи широкой лопатки переложить в тарелки, посыпать зеленью.