• 8-10 штук картофеля,
• 2-3 головки репчатого лука,
• 2 столовые ложки масла растительного,
• 1 яйцо,
• 100-150 г морской капусты отварной,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• соль и специи по вкусу.

Лучшим способом варки морской капусты является трехразовый. Для этого морскую капусту сначала обдать кипятком, затем положить в воду, довести до кипения и воду слить. Положить капусту в другую воду, сварить до готовности. Этот способ улучшает ее вкус, запах и цвет, способствует удалению лишнего количества йода и йодистых соединений.

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду, обсушить и размять, затем добавить яйца, перец и хорошо перемешать массу.

Подготовленную картофельную массу разделать на лепешки, на середину каждой положить фарш из капусты, затем сформовать зразы, обвалять их в сухарях и обжарить.

При подаче зразы полить растопленным маслом.