Картофельные котлеты

Опубликовано chegorok в ВТ, 2008-09-30 11:27

Ваша оценка: Нет

Раздел:

Картофель

1 кг картофеля,

2 яйца,

полстакана муки или сухарей,

4 столовые ложки масла,

2 столовые ложки масла растительного.

Очищенный картофель сварить, воду слить, а картофель оставить минут на 10 для отсушки. Затем размять его деревянным пестиком или протереть.

Полученное пюре слегка охладить, добавить столовую ложку масла, желтки, две ложки муки, тщательно вымешать и разделать котлеты. Обвалять котлеты в муке или сухарях, а затем обжарить с обеих сторон на жире. Отдельно к котлетам подать грибной соус.

Войдите на сайт для отправки комментариев