Приготовить 3-4 вида желе (молочное, шо­коладное, лимонное, вишневое и др.).

На дно широкого блюда тонким слоем на­лить желе одного цвета и дать ему застыть. Сверху налить охлажденное желе другого цве­та. Когда желе превратится в студенистую массу, налить третий вид желе.

Остывшее желе разрезать на небольшие квадратики, посыпать сахарной пудрой и по­дать на плоской тарелке.