• 100 г малины или земляники,
• 3 столовые ложки сахара,
• 15 г желатина,
• 2,5 стакана воды,
• лимонная кислота.

Малину или садовую землянику перебрать и промыть в воде. Одновременно приготовить сахарно-желатиновый сироп, погрузить в него подготовленные ягоды, довести до кипения, снять с плиты, а затем настоять сироп в течен­ие 15 минут. Готовую смесь процедить, добавить лимонную кислоту и Охладить. Для окончательного охлаждения налить в формочки и на 1-2 часа поставить в холодильник.