• 500 г творога,
• 4 столовые ложки пшеничной муки,
• 1 яйцо,
• 3 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 150 г сметаны.

Разложенную на столе массу посыпать мукой, раскатать в пласт до толщины 1 см и pазрезать на полоски шириной в 2,5 см. Затем полоски в свою очередь нарезать на кусочки прямоугольной или треугольной формы и уложить на деревянные лотки, посыпанные мукой. Опустить в кипящую подсоленную воду, не переваривать. Подают горячими с маслом или сметаной.

Вареники ленивые можно полить медом, а сметану подать отдельно.