• 1,5 кг кальмаров,
• 150 г растительного мас­ла,
• 100 г сухого белого вина,
• 10 помидоров,
• 2 зубка чеснока,
• 1 столовая ложка нарезан­ной петрушки,
• соль,
• перец.

Кальмаров почистить, помыть и разрезать на куски. Обжарить, добавить вино, проту­шить, а затем положить протертыe помидоры, нарезанную петрушку, соль и перец. Тушить до полной готовности. Заправить растертым чесноком.