• 300 г лапши (вермишели),
• 400 г творога,
• 50 г повидла,
• 1 столовая ложка сахарного песка,
• 2 яйца,
• 150 г сметаны,
• 1 столовая лож­ка молотых сухарей.

Лапшу (вермишель) отварить в подсолен­ной воде. Творог пропустить через мясорубку, добавить растертые с сахаром желтки, ва­нильный сахар, все хорошо перемешать и соеди­нить с отваренной лапшой, добавить взбитые яичные белки.

Массу выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковородку, смазать сверху сметаной, смешанной с яйцом, и запечь.

При подаче лапшевник разрезать на пор­ции, полить сметаной, смешанной с повидлом (на 0,5 стакана сметаны - 1-2 столовые лож­ки повидла).