• 500 г лапши,
• 300 г мяса (мякоти),
• 1 яйцо,
• 2 столовые ложки сухарей,
• 2 столовые ложки масла.

Сварить лапшу. Мясо (говядину, баранину, свинину) пропустить через мясорубку, посы­пать солью и перцем, положить на разогретую с маслом сковороду, затем поджарить на сла­бом огне. Когда мясо будет готово, еще раз пропустить его через мясорубку, добавить 2 столовые ложки бульона или отвара от лапши и хорошо размешать. Можно также доба­вить в мясо поджаренный лук. Вместо сырого можно взять мясо вареное или жареное.

В сваренную лапшу положить сырое яйцо, соль, перемешать и ровным слоем выложить половину на сковороду, смазанную маслом. На этот слой равномерно разложить подго­товленный мясной фарш и закрыть его осталь­ной лапшой, разровнять, сверху посыпать су­харями, сбрызнуть маслом и запекать в ду­ховом шкафу 15-20 минут.