• 500 г макарон,
• 100 г моркови,
• 40 г корня петрушки,
• 80 г лука репчатого,
• 200 г горошка,
• 60 г томата-пюре,
• 100 г маргарина сливоч­ного.

Морковь, петрушку, лук нашинковать солом­кой и пассеровать на слабом огне 10-12 ми­нут. Затем добавить к ним томат-пюре и про­должать пассерование.

В овощи с томатом добавить прогретый зе­леный горошек и перемешать. Макароны от­варить, слить воду и соединить с овощами. При подаче посыпать зеленью.