• 3 кабачка,
• 500 г помидоров,
• 1 столовая ложка муки,
• 100 г брынзы,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• соль.

Кабачки средней величины очистить от кожицы, нарезать кружочками и, обваляв в муке, поджарить. Сотейник смазать маслом, уложить кабачки рядами, чередуя их с помидорами, нарезанными кружками, и тонкими кусочками брынзы. Посолить, сверху полить маслом и запечь в духовке.

Это же блюдо можно приготовить без брынзы. 2-3 зубка чеснока порубить и поджарить, добавить толченые и обжаренные в масле сухари, перемешать все и запечь.