• 1 кг кабачков,
• 2 столовые ложки муки,
• 100 г масла растительного,
• 120 г сметаны.

Для жаренья выбрать не крупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки очистить, нарезать ломтиками толщинй в 1 см, запанировать в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

Готовые кабачки залить сметаной и прокипятить.