• 400 r кабачков,
• 200 r муки,
• 50 г масла сливочного,
• 2 яйца.

Кабачки очистить от кожицы, удалить рыхлую сердцевину с семенами. Кабачки нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль и хорошо размешать. Если масса будет густой, можно развести ее молоком. Жарить на хорошо разогретой сковороде, подать горячими со сметаной.