• 3 cтакана молока,
• 4 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки крахмала,
• ванилин.

Молоко нагреть до кипения, всыпать сахар, размешать. В горячее молоко влить предварительно разведенный холодным молоком и процеженный крахмал и, непрерывно помешивая, варить при слабом кипении в течение 3-4 минут.

В готовый кисель положить ванилин или ванильный сахар, разлить в вазочки, посыпать сахаром, охладить.

Кисель подать с ягодным сиропом или вареньем.