• 150 г свежих яблок,
• 200 г дыни,
• 2 столовые ложки крахмала,
• 5 г лимонной кислоты,
• 150 г сахара,
• 4 стакана воды.

Яблоки и дыню тщательно промыть (у ды­ни предварительно срезать тонкий слой корки). После этого нарезать тонкими ломтика­ми, положить в предназначенную посуду, за­лить горячей водой и варить 12-15 минут, отвар процедить через сито, яблоки и дыню про­тереть, смешать с отваром, всыпать сахар, добавить лимонную кислоту и довести до кипения. Крахмал развести холодной водой и влить в подготовленный сироп, непрерывно по­мешивая. Довести до кипения.