• 100 г клюквы,
• 100 г сахара,
• 1 столовая лож­ка крахмала картофельного,
• 2,5 стакана мо­лока или 400 г сливок,
• 3 стаканa воды.

Клюквенный кисель приготовить так, как указано в рецепте - Кисель из клюквы, смородины, брусники. Проварить в течение 2-3 минут с увеличенной нормой крахмала, разлить в стаканы, посыпать сахаром, охладить, подать отдельно молоко или сливки (сырые или кипяченные).