Борщ крестьянский холодный
Свеклу помыть и испечь в духовке до готовности. Очистить от кожицы, нашинковать,
полить уксусом и оставить на 2-3 часа. Картофель очистить, сварить и нарезать кубиками. Сухие фрукты (яблоки, сливы, вишни) перебрать, помыть и сварить в отдельной кастрюле до готовности. Отвар картофеля и сухих фруктов охладить, слить в одну кастрюлю, положить вареные фрукты, картофель, приготовленную печеную свеклу, нарезанные свежие огурцы, зелень, вареные нарезанные яйца и заправить солью и сахаром. Все перемешать.
В тарелки с борщом положить сметану.
- Войдите на сайт для отправки комментариев