• 1 кг шпината,
• 5 яиц,
• 50 г сахара,
• 200 г лапши,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 0,5 лимона.

Шпинат отварить, тщательно отцедить. пропустить через мясорубку, смешать с лимонным соком или цедрой, вбить яйца, всыпать сахар и сильно выбить. Лапшу отварить в соленой кипящей воде, воду слить и промыть лапшу горячей водой, затем смешать ее со шпинатом, добавить масло, разровнять и запечь.

Подавать со сливками.