• 200 г апельсинов или мандаринов,
• 5 стовых ложек сахара,
• 3 стакана воды,
• 5-7 цедры.

Апельсины или мандарины помыть в холодной воде, очистить от кожицы и белых волокон, нарезать тонкими кружочками и уложить в глубокие бюдечки или вазочки. В горячей воде растворить сахар и проварить его в течение 10-12 минут. К сиропу добавить цедру, которую нужно предварительно очистить от белых волокон, и нарезать тонкой соломкой, прокипятить и откинуть на сито. После охлаждения влить в сироп немного вина и залить апельсины или мандарины.