• 200 г ревеня (черешки),
• 150 г сахара,
• 4 стакана воды,
• 8 г лимонной цедры.

Стебли ревеня промыть в теплой воде. С утолщенных концов ножом снять кожицу. 3aтем стебли нарезать на кусочки длиной 2-­3 см, положить в посуду, залить холодной во­дой и оставить в ней на 15 минут. Сварить сахарный сироп. Подготовленный ревень вынуть из холодной воды и погрузить в кипящий си­роп, добавить лимонную цедру и варить в те­чение 10-15 минут.